泡沫的形成是因為飲料中的乳清蛋白會將空氣小泡包裹其中。

換言而之，這種現象並不需要擔憂——實際上，它證明了飲料中蛋白質的高品質！

當我們搬動瓶裝飲料時，微小的空氣粒子會被液體困住。蛋白質由胺基酸鏈構成，在加工過程中部分解開。

這導致它們能夠與水和空氣結合，形成一種能夠在水中穩固捕獲空氣的結構，從而在飲料表面形成堅固的泡沫層。這現象與打發雞蛋產生的泡沫相似，是蛋白質產品的常見特性。